বীজের ভেতরে কী থাকে? ছোট বীজ থেকে গাছ কীভাবে তৈরি হয়?

একটি ছোট বীজ হাতে নিলে বাইরে থেকে সেটিকে শুধু একটি শক্ত খোলসের মতোই মনে হয়। কিন্তু এই ছোট্ট বীজের ভেতরে আসলে কী রয়েছে? এত ছোট একটি জিনিস কীভাবে মাটির নিচে শিকড় এবং মাটির ওপরে কাণ্ড-পাতা তৈরি করে ধীরে ধীরে একটি বড় উদ্ভিদে পরিণত হয়? বীজের ভেতরে কি আগে থেকেই একটি ক্ষুদ্র গাছ লুকিয়ে থাকে?
বীজ থেকে গাছ হওয়ার বিষয়টি নিয়ে আরও জানতে পড়ো: বীজ থেকে গাছ জন্মায় কীভাবে?
আরও জানতে পড়ো: বীজ মাটির নিচে কীভাবে অঙ্কুরিত হয়?

🌱 উত্তর:
একটি সাধারণ বীজের ভেতরে প্রধানত থাকে ভ্রূণ (Embryo), সঞ্চিত খাদ্য এবং বীজের আবরণ।
ভ্রূণ হলো ভবিষ্যৎ উদ্ভিদের প্রাথমিক অংশ। এর মধ্যে সাধারণত ভ্রূণমূল (Radicle) এবং ভ্রূণকাণ্ড (Plumule) থাকে। ভ্রূণমূল থেকে পরবর্তীতে শিকড় তৈরি হয় এবং ভ্রূণকাণ্ড থেকে কাণ্ড ও পাতার বিকাশ ঘটে।
বীজের মধ্যে থাকা সঞ্চিত খাদ্য অঙ্কুরোদ্গমের শুরুতে ভ্রূণকে প্রয়োজনীয় শক্তি ও পুষ্টি সরবরাহ করে। উদ্ভিদের প্রজাতি অনুযায়ী এই খাদ্য বীজপত্রে বা এন্ডোস্পার্মে সঞ্চিত থাকতে পারে।
বীজ মাটি, পানি, অক্সিজেন ও উপযুক্ত তাপমাত্রার মতো প্রয়োজনীয় পরিবেশ পেলে অঙ্কুরোদ্গম শুরু হয়। প্রথমে ভ্রূণমূল বের হয়ে শিকড়ের বিকাশ ঘটায়। এরপর ভ্রূণকাণ্ড ওপরে উঠে কচি কাণ্ড ও পাতা তৈরি করে। পাতা তৈরি হওয়ার পর উদ্ভিদ ধীরে ধীরে সালোকসংশ্লেষণের মাধ্যমে নিজের খাদ্য তৈরি করতে শুরু করে।
তাই ছোট বীজের ভেতরে পুরো বড় গাছটি তৈরি অবস্থায় থাকে না; বরং একটি ক্ষুদ্র ভ্রূণ ও তার প্রাথমিক বৃদ্ধির জন্য প্রয়োজনীয় খাদ্য থাকে, যা উপযুক্ত পরিবেশে ধীরে ধীরে একটি পূর্ণাঙ্গ উদ্ভিদে বিকশিত হয়।